铁皮石斛的功效与作用

铁皮石斛是一种草本植物，也可以将其茎作为药用，其味甘，性微寒，具有降血糖、生津养胃、滋阴清热等功效。

1.降血糖：铁皮石斛可降低链脲霉素引起的血糖升高，起到降血糖的作用。

2.生津养胃：铁皮石斛能够促进人体的腺体分泌和脏器运动，从而起到生津养胃的作用，常用于治疗热病津伤、口干烦渴等症状。

3.滋阴清热：铁皮石斛可用于缓解胃阴不足、阴虚火旺等病症，具有滋阴清热的效果。

适宜人群

阴虚火旺、胃阴不足、高血糖者

禁忌人群

孕妇、哺乳期女性、婴幼儿、脾胃虚弱者

不宜同食

萝卜、绿豆

萝卜具有通气的作用，和铁皮石斛同食，容易降低药效；绿豆和铁皮石斛同食，可能会抑制铁皮石斛发挥功效。

食用方法

【捣烂吞服】

取新鲜铁皮石斛若干，洗净后捣烂，以开水吞服。

【榨汁】

取适量铁皮石斛，用冷水浸泡后去除外衣，放入榨汁机中，加入少量水榨汁即可。

【煲汤】

将铁皮石斛鲜条洗净、去衣、切碎后，与鸡、鸭、排骨等食材一起煲汤。